美と健康のために乳酸菌・酵母菌数ギネス世界記録申請中のぬか床♪ 【京料理 祗園ばんや ぬかの花】

Riz

腸内環境 が、美容と健康に大切なのは、皆さんご存じですよね。

腸内環境の善し悪しが、心を含めてカラダ全体に影響しています。

免疫力UP に深い関係があるNK細胞の7割は、 腸に集まっているそうですし、
精神的バランスをコントロールするホルモンの一種 セロトニンでさえ、
その多くが腸で作られるんだそうですよ。

それに、

サラサラの流れるキレイな血液は、美容と健康に不可欠ですが、
それだって、腸の状態に関係しているそう。

「血液の質は腸で作られる」と言われていて、
腸がキレイなら、健康な血が全身をめぐるんですって。



腸内環境が良いというのは、善玉菌が優勢な腸内環境を保つこと。


その善玉菌の代表格が、乳酸菌 ですよね。
乳酸菌を摂って、善玉菌を増やすことが腸内環境を整える良い方法。

毎日いろいろな種類の乳酸菌を摂るのがいいんだって。

乳酸菌は、ヨーグルトチーズ味噌納豆漬物などの発酵食品に含まれているから、
そういうものを 心がけて摂るようにした方がいいですよね。



でね、わたくしごとですが・・・


最近、ぬか漬け始めました。

ぬか漬けは、発酵食品。
乳酸菌も酵素も摂れる、健康食品です。

自家製ぬか漬けは、初めてじゃないけど、今まで何度も挫折しておりますの。

でも、今度こそ、続けるぞ! と息巻いております。

だってね、今度始めたぬか床は、すごいのよ♪


京都 祇園ばんや ぬかの花

京都 祇園ばんや
ぬかの花 スタートセット




祇園ばんやの「ぬかの花」は、1kg の中に乳酸菌5800憶個の超発酵に成功したぬか床なの。

なんと、酵母数も乳酸菌数も世界ギネス記録申請中 なんだそうです。


ぬかの花は、無添加自然食品
ぬか床を洗い流さなくても、ぬかがついたまま食べても大丈夫です。


ぬかの花は、40年以上続けられた種ぬか床を使っています。

原材料は、

利尻昆布・冬菇椎茸・米麹・実山椒・カツオ節・陳皮・トマト・醤油・
酒粕・きな粉・天然海塩・新鮮京ぬか・鉄粉

そして、

超熟成で、元気な乳酸菌がいっぱい。
小さじ一杯に、30億個の乳酸菌、酵母菌も20億個。

ギャバ、イノシトール、フェチン酸、ビタミン、ミネラル、食物繊維 などもたっぷりです。
もちろん、野菜自身の栄養もまるごと摂れるしね。


ね~、すごいでしょ。
このぬか床は、大切にしよう~、続けよう~って思うでしょ。


京都 祇園ばんや ぬかの花



簡単
なのも、大変よろしいです。
スターターセットは、容器も、入っていて、届いたその日にすぐに漬けられます。

容器は良く洗うか、熱湯消毒してね。
わたしは、万全を期して、熱湯消毒しました。


京都 祇園ばんや ぬかの花


最初に漬けたのは、大根とにんじん。


京都 祇園ばんや ぬかの花


1日でおいしいお漬物の出来上がりです

乳酸菌が元気という証拠で、ふつうのぬか漬けより、若干酸味があります。
またそれが、おいしいの。

パクパク、食べれちゃいますよ。

さすが、祇園ばんや、130年家伝の味です。

気になる塩分ですが、通常6%のところ、2分の1の約3%。
なので、まろやかな感じ。
普通の漬け物より、塩分控えめで食べられます。


京都 祇園ばんや ぬかの花


ぬかの花の酸味が強くなったときや、水分が多くなったときのために、
補てんようの「ぬかの素」もついていますよ。
ぬかの花の状態の調節の仕方なども、詳しくパンフレットに書いてあるので、安心です。

お手入れすれば、ぬかの花の 賞味期限は永久


トマトや水菜、キャベツ、色々なものが漬けられるそうなので、今度やってみようと思います。
やっぱり、美容と健康は、日々の食べ物からよね~





 続きは今日のつぶやきです(*ノωノ)



うちの夫。

昨日、咳をして風邪っぴきなのに、遊びに行きました。
「やめておいた方がいいんじゃない?!」と言ったのに。。。

でね、案の定、帰って来てから、具合が悪くなりました。

だから、「ほらね」って、ちょっと冷たくしてたの(笑
いうこと聞かないんだもん。

そして、今日、会社にに行く支度の途中に、ぎっくり腰。
グキッとやったらしい。
もう、立てなくなりました。

泣きっ面にハチとはこのことですね。
寝てるんだよ、今。

かわいそうなので、ちょっとだけ、優しくしてあげてます。

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Posted byRiz

Comments 4

There are no comments yet.
まさ  

 こんばんは^^
失敗安心保険が嬉しいですね
お漬物好きですが
まだぬか漬けはやったことないのですよ^^;
一度トライしてみたいな♪

ご主人早くよくなりますように
優しくされると早くよくなりそう^^

2013/03/18 (Mon) 19:39 | EDIT | REPLY |   
ゆぅひまま  
Rizさん、こんばんわ☆

わぁ♪ これ、めちゃくちゃいいですねw
実は、うちのダンナ、ご飯の時は漬物が欠かせない人で(汗)
ダンナのお父さんが漬物上手で、いっつも食卓に出てた
みたいなんです。 また、それが美味しいの...

私も自宅で漬ければいいんだけど、めんどくさがり屋だから
そういうのダメで、いっつも市販のを買ってくるんだけど、
1袋100円~300円、しょっちゅう買ってると、なんだ
かんだで高く付いてるので(;´Д`)<しかも、ほとんどダンナ専用

でも、これなら...これなら私にも出来そう!!
しかも、手入れをちゃんとすれば賞味期限は永久!?
でも、ちゃんと手入れ出来るかな...
それくらいしろよ~!!って感じですね(汗)
また、チェックしてみます(*´ω`*)


ところで、ダンナさん...踏んだり蹴ったりじゃ
ないですか(;´Д`)<かわいそ~
ぎっくり腰、クセになっちゃう事もあるので気を付けて
下さいね(汗) うちのダンナも1回やってるんです...
まだ25歳くらいの頃:(;゙゚'ω゚'):

こういう時は、ちょっと優しくしてあげないと、
駄目ですね(;^ω^) お大事にして下さいね~!!!


2013/03/18 (Mon) 21:32 | EDIT | REPLY |   
pinky  
おじゃましますw

こんばんはー

ぬかづけw あたしもやってます!
自分で漬けると 何だか主婦力UPしてる感じがして
あたしってすごいわーっとか思えちゃうので大好きです☆
でもね・・・何度も失敗してるんだ・・・∑(; ̄□ ̄A アセアセ
これなら 失敗安心保障付いてて安心ですねーww

旦那様・・・・大丈夫ですか?
ぎっくり腰って癖になるみたいだから
気を付けて下さいね
お大事にー

2013/03/19 (Tue) 00:15 | EDIT | REPLY |   
Mck@au  

これ欲しい!!
ぬか漬けなんて何年も食べてない、大好きなのに><
こんなコンパクトなのがあったら海外でもOKかなぁ?
検討してみよっと^^

旦那様Rizさんの言うこと聞かなかったから
バチがあたった???
うちの旦那もよくある!
私の言うこと聞かないから・・・。
だから言ったでしょみたいな。
でも、やっぱり可愛そうだだから、
早くよくなること祈ってます^^

2013/03/19 (Tue) 10:35 | EDIT | REPLY |   

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